야식
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''김치소면'' 한그릇으로 출출한 이밤을 달래요수현이네 저녁메뉴 2019. 4. 16. 21:02
밤에 애들 재우고 티비보는데 출출하고 입도 심심하고 라면도 없네요... 그냥 자려고 누웠는데 도저히 아쉬워 잠들 수 없는 밤이예요 그래서 만든 김치국수예요 재료 육수:멸치,표고버섯(생략가능),다시마 김치,소면,다파,청양고추,다진마늘 재료 정말 간단해요 표고 다시마 멸치 우려서 육수 만들고요 건더기 건져주세요 잘익은 김장김치 쫑쫑 썰어서 준비해주세요 준비한 육수에 썰은 김치 넣어서 끓여주세요 그리고 국간장 두스푼 넣었어요 볶은소금 넣고 다진마늘 넣어 팔팔 끓여주세요 국물이 끓으면 소면을 바로 넣어주세요 소면은 끓는물에 삶아 헹구지 않고 바로 육수에 넣어주세요 소면이 팔팔 끓으면 집게로 잘 저어주세요 들러붙지많고 면도 쫄깃해서 더 맛있어요 썰어놓은 청양고추와 대파를 넣은뒤 팔팔 한번더 끓여주면 완성이예요 면..
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매콤한 ''떢볶이'' 야식으로 즐겨요수현이네 맛집 2019. 3. 21. 01:29
아이들 재우고 나왔더니 남편이 맥주가 마시고 싶다네요 안주 할만한 쥐포나 오징어가 없어 냉장고 뒤적이니 어묵과 떡이 있어 급하게 우리남편 술안주 만들었어요 오늘의 야식은 떡볶이예요 즉석떡볶이... 재료 가래떡,어묵,불린당면,메추리알 고추장,고추가루,스테비아설탕,소금, 간장,다진마늘,후추가루, 냉장고 속 야채들 입니다 가래떡만 있어서 떡볶이떡 두께로 잘랐어요 4등분 했더니 대충 두께가 비슷하네요 어묵도 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해 두었어요 육수도 빼놓을 수 없겠죠 어제 잔치국수 끓이고 조금 남은 육수를 냉장고에 넣어 두었는데 떡볶이에 요긴하게 쓰이네요 냄비에 육수를 부어 끓이고 고추장 크게1큰술 넣고 고추가루 2큰술 넣었어요 저는 마늘향을 좋아해서 마늘도 2큰술 넣었구요 간장2큰술 정도 넣어주었어요 소금..