''김치소면'' 한그릇으로 출출한 이밤을 달래요

밤에 애들 재우고 티비보는데
출출하고 입도 심심하고
라면도 없네요...
그냥 자려고 누웠는데
도저히  아쉬워 잠들 수 없는 밤이예요
그래서 만든 김치국수예요

재료
육수:멸치,표고버섯(생략가능),다시마
김치,소면,다파,청양고추,다진마늘
재료 정말 간단해요

표고 다시마 멸치 우려서
육수 만들고요
건더기 건져주세요

잘익은 김장김치 쫑쫑 썰어서
준비해주세요

준비한 육수에 썰은
김치 넣어서 끓여주세요
그리고 국간장 두스푼 넣었어요
볶은소금 넣고 다진마늘 넣어
팔팔 끓여주세요

국물이 끓으면
소면을 바로 넣어주세요
소면은 끓는물에 삶아 헹구지
않고 바로 육수에 넣어주세요

소면이 팔팔 끓으면 집게로
잘 저어주세요
들러붙지많고 면도 쫄깃해서
더 맛있어요

썰어놓은 청양고추와 대파를
넣은뒤 팔팔 한번더 끓여주면
완성이예요

면발 탱글탱글 정말 맛있어요
면을 먼저 삶지않아
잔치국수처럼 맑은국물은 아니지만
칼국수처럼 텁텁한 국물도 아니예요
칼칼한 맛과 얼큰함이 더해져
얼마나 맛있는지 몰라요

팔팔 끓으면 깨소금 넣어 주면
고소함도 느낄 수 있구요
후추가루를 뿌려주면
알싸한 매콤함이 추가되어 맛이
두배가 되요
출출한 이밤 라면만큼 간단한
김치소면 어떠세요~~??