저녁반찬
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주말저녁 ''배추겉절이''로 달아난 입맛 찾았어요맛있는 레시피 101 2019. 3. 31. 22:09
주말인데도 날이추워서 야외활동을 못해서 우리 아이들 너무 답답해하네요 덕분에 집에델고 있으면서 메뉴걱정 늘었어요 오늘은 김장김치가 지겨워 배추 겉절이 담았어요 깨끗하게 배추를 씻어 손질해요 먹기좋게 알맞은 크기로 썰구요 굵은소금 뿌려서 배추를 절여주세요 양파와 부추를 준비합니다 먹기좋게 잘썰어 준비해요 양념 준비해 주세요 고추가루,다진마늘,매실액,까나리액젓 설탕,새우젓,다진파 준비해주세요 고추가루와 마늘 먼저 넣고 고추가루 물들게 버무려주세요 그리고 준비한 양념들을 넣고 버무리시면되요 액젓은 소금에 배추를 절여서 간을 보면서 넣어주세요 쓱쓱 잘 섞이도록 버무리세요 너무 세게 주무르지 않아요 마지막으로 통깨를 넣어주면 됩니다 김치한통 담아놓으니 부자가 된거 같네요 묵은김치가 물리시면 겉절이로 입맛 살려보세요
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먹기편한 오이소박이 ''오이막김치'' 쉽게 만들어요수현이네 맛집 2019. 3. 18. 13:05
날이 좋아 걸어서 장보고 왔어요 오이와 부추가 보여서 오랜만에 오이김치 만들어보려고 준비했어요 저희는 오이소박이는 먹을때 불편해서 십자로 다 자른 오이 막김치를 주로 담아먹어요 하나씩 집어먹기 너무 편해서 식구들이 더 좋아해요 재료 오이6개,부추한주먹,양파1개 대파1뿌리,마늘2큰술 매실액2큰술,설탕2수저(스테비아) 액젓4큰술,고추가루 반컵,소금2 먼저 오이와 부추를 깨끗하게 씻어주세요 오이는 표면이 거칠고 가시가 많은걸 고르는게 좋은건 다 아시죠? 손질한 오이는 양끝을 자르고 삼등분하여 십자로 4등분되게 잘라요 그리고 부추는 손가락 마디 길이로 잘라주었어요 양파와 대파도 손질하여 먹기좋게 잘라줍니다 저는 대파는 잘게 쫑쫑 다졌어요 그리고 볼에 준비한 재료와 양념을 한곳에 섞어 주세요 이제 조물조물 잘 버..