힘나는음식
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우리집 힘나는 보양식 ''아롱사태수육''으로 든든한 한끼수현이네 저녁메뉴 2019. 3. 25. 21:58
햇살좋은 봄날이네요 그런데 지난주 날이 쌀쌀해서인지 저희가족 감기때문에 고생이네요 이럴때 든든하게 밥한끼 먹으면 힘이 나잖아요 그래서 오늘은 '한우아롱사태수육'했어요 끓는물에 아롱사태 넣구요 양파,대파 넣어 끓여주세요 끓어오르면 거품을 국자로 걷어내 주세요 수시로 걷어내 주시면 되요 거품을 잘 걷어내야 국물이 깔끔해요 진하게 푹 울어나온 국물이예요 무쇠솥에 1시간이상 푹 익혀 주세요 전골냄비 준비해 주세요 양파를 채쳐서 냄비 바닥에 깔아주세요 알맞게 잘 익은 고기를 먹기좋게 한입 크기로 잘라주세요 저는 얇게 썰은 고기가 더 좋더라구요 그리고 양파위에 고기를 올려주시면 되요 그리고 위에 고기 삶은 국물을 부워주시고 버너에 끓여 드시면 되요 그리고 이번에 고기와 함께 찍어먹을 파간장을 만들어요 대파 준비해주..
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우리아이 힘나는 음식 ''등갈비구이'' 뜯는 재미가 쏠쏠해요수현이네 맛집 2019. 3. 21. 21:21
요즘 입학하고 학교에 다니면서 우리 큰아이가 피곤해 하네요 워낙 작고 말라서 늘 마음이 쓰이는데 6살에 시작한 축구에 푹빠져 하교후엔 늘 축구장을가요 너무 힘들지만 축구를 할때면 기분이 너무 좋다는 우리 아들이 너무 대견하네요 국가대표가 꿈인 우리 하준이를 위해서 힘나는 고기요리 했어요 바로 '등갈비구이'예요.. 사실 요리랄것도 없는 엄청 간단하고 쉬운 난이도 '하'의 요리지요 우선 등갈비를 준비해 주시구요 등갈비에 허브솔트 듬뿍 골고루 뿌려주었어요 허브솔트가 없으면 소금과 후추를 넣어주셔도 전혀 문제 없지요 허브솔트 뿌린 등갈비를 차곡차곡 에어프라이에 넣고 구워주시면 됩니다 갈비라서 잘 안익을까봐 200°C로 온도를 올렸더니 겉이 너무 바싹 익어서 식으면서 딱딱해 지더라구요 그래서 이번에는 160°C의..