든든집밥
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간단양념으로 ''한돈주물럭'' 한상차림수현이네 저녁메뉴 2019. 4. 17. 22:38
두 아들들 축구 끝나고 집에오면 6시가 훌쩍넘어 밥하기도 싫고 귀찮은 저녁이예요 그래도 열심히 운동하고 돌아온 아이들 든든하게 먹여야 하기에 앞치마 두르고 주부놀이 시작합니다 냉장고에 앞다리살 있어서 주물럭 간단하게 만들었어요 재료는 집에있는 야채들과 버섯 넣어주시구요 양념은 그냥 간장,설탕,파,마늘 기본 불고기 양념이예요 저는 필요한만큼 그릇에 덜어 양념 준비했어요 . 양념볼에 고기준비해주세요 간장과 매실액 넣어 주시구요 한번 밑간이 베도록 주물러 양념해주세요 다진마늘,설탕,후추넣어 양념이 잘 베도록 다시 버무리구요 대파 반뿌리 다져서 넣고 다진생간 조금 넣어 양념한뒤 양파 채썰어 버무렸어요 조청 한스푼 듬뿍 넣어 주세요 달구어진 펜에 양념된 주물럭을 넣어 타지않게 저어 볶아주세요 고기가 어느정도 익으..
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우리집 힘나는 보양식 ''아롱사태수육''으로 든든한 한끼수현이네 저녁메뉴 2019. 3. 25. 21:58
햇살좋은 봄날이네요 그런데 지난주 날이 쌀쌀해서인지 저희가족 감기때문에 고생이네요 이럴때 든든하게 밥한끼 먹으면 힘이 나잖아요 그래서 오늘은 '한우아롱사태수육'했어요 끓는물에 아롱사태 넣구요 양파,대파 넣어 끓여주세요 끓어오르면 거품을 국자로 걷어내 주세요 수시로 걷어내 주시면 되요 거품을 잘 걷어내야 국물이 깔끔해요 진하게 푹 울어나온 국물이예요 무쇠솥에 1시간이상 푹 익혀 주세요 전골냄비 준비해 주세요 양파를 채쳐서 냄비 바닥에 깔아주세요 알맞게 잘 익은 고기를 먹기좋게 한입 크기로 잘라주세요 저는 얇게 썰은 고기가 더 좋더라구요 그리고 양파위에 고기를 올려주시면 되요 그리고 위에 고기 삶은 국물을 부워주시고 버너에 끓여 드시면 되요 그리고 이번에 고기와 함께 찍어먹을 파간장을 만들어요 대파 준비해주..