밥이보약
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국물이 끝내주는 ''소고기전골'' 얼큰함의 최고봉수현이네 저녁메뉴 2019. 4. 19. 11:04
낮에 빵이나 면으로 대충 먹었더니 밥생각이 간절하네요 역시 한국사람은 밥힘으로 사나봐요 그리고 덤으로 고기반찬이 있어야 밥맛이 극에 달하져~~^^ 아이들 간식을 이것저것 먹어서 밥먹이기 힘들거같아 소고기 양지로 푹 우려내서 당면불려 소고기국에 말아서 소고기뭇국 국밥 말아줬어요 그런데... 저희집 가장은 국을 별로 좋아하지 않아 소고기전골 만들었어요 국은 별로 좋아하지 않지만 찌개나 전골은 잘먹는 조금 까다로운 남자예요 재료는 소고기와 냉장고속 야채들만 있으면 됩니다~^^ 소고기양지 핏물을 빼기위해 물에 담가주시구요 냄비에 물이 끓으면 핏물뺀 양지를 넣어 함께 끓여 삶아주세요 끓으며 생기는 불순물들은 국자로 걷어내서 제거해주세요 수시로 해주셔야 국물이 깨끗해요 푹 삶아진 고기는 건져내서 손으로 쭉쭉 찢어주..
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간단양념으로 ''한돈주물럭'' 한상차림수현이네 저녁메뉴 2019. 4. 17. 22:38
두 아들들 축구 끝나고 집에오면 6시가 훌쩍넘어 밥하기도 싫고 귀찮은 저녁이예요 그래도 열심히 운동하고 돌아온 아이들 든든하게 먹여야 하기에 앞치마 두르고 주부놀이 시작합니다 냉장고에 앞다리살 있어서 주물럭 간단하게 만들었어요 재료는 집에있는 야채들과 버섯 넣어주시구요 양념은 그냥 간장,설탕,파,마늘 기본 불고기 양념이예요 저는 필요한만큼 그릇에 덜어 양념 준비했어요 . 양념볼에 고기준비해주세요 간장과 매실액 넣어 주시구요 한번 밑간이 베도록 주물러 양념해주세요 다진마늘,설탕,후추넣어 양념이 잘 베도록 다시 버무리구요 대파 반뿌리 다져서 넣고 다진생간 조금 넣어 양념한뒤 양파 채썰어 버무렸어요 조청 한스푼 듬뿍 넣어 주세요 달구어진 펜에 양념된 주물럭을 넣어 타지않게 저어 볶아주세요 고기가 어느정도 익으..