수현이네 저녁메뉴
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우리집 힘나는 보양식 ''아롱사태수육''으로 든든한 한끼수현이네 저녁메뉴 2019. 3. 25. 21:58
햇살좋은 봄날이네요 그런데 지난주 날이 쌀쌀해서인지 저희가족 감기때문에 고생이네요 이럴때 든든하게 밥한끼 먹으면 힘이 나잖아요 그래서 오늘은 '한우아롱사태수육'했어요 끓는물에 아롱사태 넣구요 양파,대파 넣어 끓여주세요 끓어오르면 거품을 국자로 걷어내 주세요 수시로 걷어내 주시면 되요 거품을 잘 걷어내야 국물이 깔끔해요 진하게 푹 울어나온 국물이예요 무쇠솥에 1시간이상 푹 익혀 주세요 전골냄비 준비해 주세요 양파를 채쳐서 냄비 바닥에 깔아주세요 알맞게 잘 익은 고기를 먹기좋게 한입 크기로 잘라주세요 저는 얇게 썰은 고기가 더 좋더라구요 그리고 양파위에 고기를 올려주시면 되요 그리고 위에 고기 삶은 국물을 부워주시고 버너에 끓여 드시면 되요 그리고 이번에 고기와 함께 찍어먹을 파간장을 만들어요 대파 준비해주..
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오늘은 저녁은 우리가족 좋아하는 ''돈가스''로 정했어요수현이네 저녁메뉴 2019. 3. 22. 19:26
분주한 저녁시간 이네요 저희가족 돈가스를 너무 좋아해요 특히 엄마,아빠가 아이들보다 더 좋아하는거 같아요 초딩입맛인가봐요~~~ 돈가스고기를 칼 옆면으로 두드려 주세요 칼등보다 더 잘펴져요 두드린 고기에 밑간을 해주세요 기본으로 소금,후추 뿌려주시구요 저는 바질가루 살짝 더 뿌렸어요 은은한 바질향이 돈가스 풍미를 엄청 높여 주더라구요 그리고 양파나 과일 갈아서 재우잖아요 그런데 저는 시간도 더 걸리고 귀찮더라구요 그래서 저는 집에있는 즙들을 많이 이용해요 양파즙,배즙 등 이런저런 즙들 요리에 많이 사용해요 오늘은 배,도라지즙이 있어 사용했어요 배즙에 다진마늘과 생강조금 넣었어요 생강향이 엄청 향기롭거든요 생강 꼭 넣어보세요 그리고 밑간된 고기를 넣어 주세요 오래 재우지 않아도 되요 그리고 튀김가루 골고루 ..