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아침밥 먹기싫은 우리 아이들''얼음누룽지밥''으로 정말 간단하게 해결했어요수현이네 맛집 2019. 4. 23. 08:41
큰아이가 올해 초등학교 입학하면서 기상시간도 빨라지고 분주하네요 아침이라 입맛도 없는지 밥을 잘 안먹어서 간단하게 먹을 수 있는 누룽지 준비했어요 찬밥을 팬에 얇게 펴서 눌려주세요 일부러 밥을 여유있거 해서 남은 밥들은 누룽지로 눌렸어요 약불로 한참 눌려야 노릇노릇 바삭바삭한 누룽지가 되요 이때 바싹 눌려야 팬에 달라붙지 않아 뒤집기가 수월해요 다눌린 누룽지 접시에 담고 아이들 간식으로 줘도 좋아해요 바삭하고 고소해서 잘먹네요 냄비에 적당량의 물을 넣어 누룽지 끓여 주기만 하면 되요 바글바글 끓으면 한번 저어주시구요 누룽지가 다 완정되었어요 저는 일부러 물을 많이 붓지않았어요 거의 죽에 가까운 농도예요 아이들이 뜨거운 음식을 잘 못먹어서 얼음을 넣어주면 식기도하고 얼음 씹히는 맛에 아이들 엄청 좋아해요 ..
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우리 아이들이 마시는 음료는내손으로 '수제레몬청'으로아이들 음료 직접 만들어줘요수현이네 맛집 2019. 4. 23. 08:41
요즘 낮에는 날씨가 덥기도 하네요 그래서인이 아이들이 음료를 많이 찾네요..자꾸 탄산음료 사주기도 그렇고해서 아이들에 마실 레몬에이드 만들기로 했어요 일단 에이드를 만들기 위해서는 레몬청을 만들어야 되겠죠~~ 먼저 레몬을 소다로 빡빡 문질러 씻어 주세요 그리고 베이킹소다를 넣은물에 레몬을 30분이상 담가주세요 다음으느 굵은 소금으로 정말 빡빡 문질러서 깨끗하게 레몬을 세척해주세요 이때 고무장갑은 필수예요 손바닥 다 벗겨질 수 있어요 그리고 끓는 물에 레몬을 넣어 살짝씩 데쳐주세요 푹 익히는게 아니라 잠깐 한번씩 굴렸다 꺼내주시면 됩니다 소독된 레몬은 마른 수건으로 물기를 닦아주세요 과일청에는 절대 물기가 묻거나 들어가서는 않되요 손질된 레몬입니다 이제 병 소독이예요 냄비에 병을 거꾸로 세우고 뚜껑도 함께..
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새콤달콤 ''레몬파인청''만들며 소꿉놀이했어요수현이네 맛집 2019. 4. 23. 08:41
아이들 등교 등으넌시키고 마트에 장보러 갔더니 파인애플을 손질해 컷팅해 주시네요 평소 파인애플 손질이 귀찮고 껍질이 많이 나와서 자주 안 사먹게 되더라구요 하지만 오늘은 컷팅 해주는 파인애플 들고 집으로 왔네요 레몬과 파인애플 사서 집으로와 레몬파인청 만들며 소꿉놀이 했어요 우선 냄비에 병넣고 끓는물에 소독해주시구요 레몬은 베이킹소다로 문질러 씻고 베이킹소다에 30분 담가서 헹구어 주세요 굵은 소금으로 빡빡 문질러 씻어주세요 그리고 끓는 물에 레몬을 굴려 살균소독 해주세요 물기없이 마른 수건으로 레몬 닦아주세요 물기가 있으면 과일청이 곰팡이가 날 수 있어요 레몬을 반으로 잘라서 먹기좋은 두께로 편을 썰어주세요 이때 레몬씨는 빼주시는거 알고계시죠? 레몬씨를 발라내고 파인애플 준비해주세요 파인애플은 잘게 깍..
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봄내음 가득한 향긋한 ''장미청''으로 ''장미차''마시며자유시간 누려보기수현이네 소소한 일상 2019. 4. 23. 08:41
쌀쌀한 날씨 아이들 모두 학교로, 어린이집으로 등교,등원 마치고 오랜만에 미세먼지 좋음으로 환기시켜 청소기 돌리고 빨래 개어놓구 쓰레기 버리고나니 정말 자유시간이 찾아왔네요 집안일 정말 끝도없어요 주어진 자유시간 은은한 향과 풍미 가득한 장미차 마셨어요 향이 정말 너무 좋아요 지난주 동생이 준 장미꽃잎으로 만든 장미청으로 오늘 따뜻하게 차한잔 하려고 첫 개봉 했어요 장미 꽃잎이예요 가끔 인터넷보면 꽃봉우리까지 판매하는게 있던데 장미청은 식용 장미꽃잎만 사용해요 장미꽃잎 구하기 쉽지 않더라구요 마침 요리하는 제 동생이 아시는 분한테 구했다며 제게도 나누어 주었어요 마른 꽃잎을 맡아도 향이 나네요 향기 예술이예요 재료는 식용장미꽃잎,백설탕,물,레몬 이예요 재료 정말 간단하죠? 만드는법은 더 간단해요 당연히 ..
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국물이 끝내주는 ''소고기전골'' 얼큰함의 최고봉수현이네 저녁메뉴 2019. 4. 19. 11:04
낮에 빵이나 면으로 대충 먹었더니 밥생각이 간절하네요 역시 한국사람은 밥힘으로 사나봐요 그리고 덤으로 고기반찬이 있어야 밥맛이 극에 달하져~~^^ 아이들 간식을 이것저것 먹어서 밥먹이기 힘들거같아 소고기 양지로 푹 우려내서 당면불려 소고기국에 말아서 소고기뭇국 국밥 말아줬어요 그런데... 저희집 가장은 국을 별로 좋아하지 않아 소고기전골 만들었어요 국은 별로 좋아하지 않지만 찌개나 전골은 잘먹는 조금 까다로운 남자예요 재료는 소고기와 냉장고속 야채들만 있으면 됩니다~^^ 소고기양지 핏물을 빼기위해 물에 담가주시구요 냄비에 물이 끓으면 핏물뺀 양지를 넣어 함께 끓여 삶아주세요 끓으며 생기는 불순물들은 국자로 걷어내서 제거해주세요 수시로 해주셔야 국물이 깨끗해요 푹 삶아진 고기는 건져내서 손으로 쭉쭉 찢어주..
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간단양념으로 ''한돈주물럭'' 한상차림수현이네 저녁메뉴 2019. 4. 17. 22:38
두 아들들 축구 끝나고 집에오면 6시가 훌쩍넘어 밥하기도 싫고 귀찮은 저녁이예요 그래도 열심히 운동하고 돌아온 아이들 든든하게 먹여야 하기에 앞치마 두르고 주부놀이 시작합니다 냉장고에 앞다리살 있어서 주물럭 간단하게 만들었어요 재료는 집에있는 야채들과 버섯 넣어주시구요 양념은 그냥 간장,설탕,파,마늘 기본 불고기 양념이예요 저는 필요한만큼 그릇에 덜어 양념 준비했어요 . 양념볼에 고기준비해주세요 간장과 매실액 넣어 주시구요 한번 밑간이 베도록 주물러 양념해주세요 다진마늘,설탕,후추넣어 양념이 잘 베도록 다시 버무리구요 대파 반뿌리 다져서 넣고 다진생간 조금 넣어 양념한뒤 양파 채썰어 버무렸어요 조청 한스푼 듬뿍 넣어 주세요 달구어진 펜에 양념된 주물럭을 넣어 타지않게 저어 볶아주세요 고기가 어느정도 익으..
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내맘대로 꼬마김밥 만들어 간단한 아침상 차리기 ''핑거김밥''수현이네 저녁메뉴 2019. 4. 16. 21:31
오늘 정말 춥네요 누룽지가 없어 오늘은 내맘대로 마구잡이 꼬마김밥 만들어 아침상 차렸어요 정말 너무 간단하고 쉬워서 올리기 민망하지만 맛은 진짜 최고예요 재료 찬밥,간장,깨소금,참기름,계란, 냉장고속남은 반찬들,김 재료도 집에 있는 것들이구요 만드는법은 더 쉬워요 일단 계란후라이를 해주세요 전 들기름에 후라이했어요 저는 김밥은 계란이 많이들어가야 맛있더라구요 그리고 밥에 깨소금,간장,참기름으로 양념하고 계란후라이 넣고 쓱쓱 비벼주세요 이렇게만 먹어도 정말 맛있잖아요 이렇게 먹다 바쁠때 집어먹기 좋게 하기위해 김밥으로 만들었어요 김을 깔구요 저는 일반김으로 했어요 집에 김밥김이 없더라구요 우선 처음엘 김위에 비벼놓은 밥을 얹고 그위에 멸치볶음을 올렸어요 이번에는 소고기 장조림을 올렸구요 다음엔 김치를 잘게..
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방과후 아이들 간식 ''오징어부침개'' 만들기수현이네 저녁메뉴 2019. 4. 16. 21:31
봄감기로 고생중이네요. 아침저녁 일교차가커 건강관리 잘 하셔야 될거 같아요 아이가 입학후 오후시간 정말 바빠요 방과후 간식 챙겨주기도 정신없어요 오늘 야채 듬뿍넣어서 '오징어부침개'했어요 밀가루에 소금,후추로 간해주시구요 찬물과 얼음 섞어서 넣어주세요 밀가루가 잘 풀어지도록 사정없이 저어서 섞어주세요 이제 야채를 준비해요 애호박,양파.부추, 버섯,등 냉장고속 야채들 자유롭게 넣어주세요 애호박 채썰구요 부추 손질해서 알맞게 썰구 양파도 채썰어요 버섯은 먹기좋게 손으로 찢어주세요 오징어 손질이예요 다리는 한손으로 잡고 다른손으로 위부터 아래로 쭉 문질러 빨판을 제거해주세요 식감이 좋지않아 잘 제거해주셔야 됩니다 몸통은 가운데 심을 제거해주세요 저는 껍질 벗기지 않고 사용했어요 먹기좋게 한입 크기로 썰어서 준..